東京杉本は築地場外市場内に本店を置く包丁ブランドです。
江戸時代に培った刀鍛冶の伝統技術を、現代の包丁製作に継承。
一本ずつ丁寧に鍛造、刃付けされた最高品質の包丁は、幅広いユーザーに愛されています。
和包丁だけでなく洋包丁、中華包丁などラインナップも多岐にわたり、杉本で購入した包丁は修理や研ぎのアフターサービスも受けることができます。
200年前の技術を受け継いだ現代の東京杉本の包丁は、オンライン販売も行っています。
職人の手によって仕上げられた包丁は、食の最前線で働く料理人の良き右腕と言えるでしょう。
