ツヴィリング J.A. ヘンケルスの包丁です。
ドイツのゾーリンゲンに本社を置く、創業290年以上の歴史を持つ調理器具メーカーです。
1731年にピーター・ヘンケル氏が、メーカーの象徴となる双子マークをカトラリーギルドに登録、その後ヨハン・アブラハム・ヘンケルス氏がベルリンに第1号店をオープンしました。
社名に含まれている「J.A.」は彼の名前のイニシャルとなっています。
アメリカやロンドン、パリに支店をオープンし、1973年に日本に子会社を設立。
2023年には日本上陸50周年を迎え、250本限定で50周年記念ナイフが販売されました。
その後も世界各地にショップを開き、現在では世界的にも有名なブランドとなっています。
ツインセルマックス、ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス等といった鋼材にこだわった包丁はもちろん、ハンドルや細部のデザインにもこだわり抜いた高品質な包丁を提供しています。
また、包丁のみならず鍋やカトラリー、調理家電などにも力を入れており、様々な分野で世界中の食を支えています。
